2018年5月14日(月)のブランチ!

  • 2018.05.14 Monday
  • 10:46

兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です!

 

サンドイッチ?

サンドウィッチ?

sandwich!

は、ないの?

と、お声があるため・・・ただいま準備中ですたらーっ

どうせ作るなら、ご好評いただいている天然酵母の手作り食パンで作りたいと考え、手切りでは厳しいので・・・買いました!

sandwich用の幅にパンをカットするスライサーてれちゃう

試し切りはバッチリグッド

あとは中に入れる具材が決まれば、レギュラーメニューにと考えていますラッキー

おたのしみにイヒヒ

 

日中暑くなってきて嬉しいのが、濃厚ミルクのソフトクリームイヒヒ

自家焙煎珈琲で作ったオーガニックコーヒーゼリーに、サンデーもおいしいよ〜ラブラブ

 

基本のセット内容は

・天然酵母パン 1〜3種類
・サラダ
・パスタ
・スープ
・日替わりメイン
・小鉢
・ソフトクリーム
・オーガニック珈琲 (8種類から選択)


コーヒーは、すべて有機JASが付いているコーヒー生豆を直火式で自家焙煎し、焙煎をしてから長くても2週間以内のコーヒー豆のみを使用しています。


・注文を聞いてから淹れる ハンドドリップコーヒー!
・1日約20〜30食限定の手作りブランチメニュー!
・食品添加物がなるべく入っていない材料で作る体が喜ぶ ちょこっとダイニング!

 「ソフトクリーム」 「サンデー」 「オーガニックコーヒーゼリー」 もあります!

 

ご好評につき期間延長!

5月末までは、どの銘柄のコーヒーでも同じ価格でお楽しみいただけます!

 

(コーヒーは注文を聞いてからお湯を沸かし淹れるので、お時間がかかります。)

これに大盛りの8種類から選べるオーガニック珈琲がついて、1300円ですラッキー

 

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2018年5月13日(日)のブランチ!

  • 2018.05.13 Sunday
  • 11:00

兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です!

 

昨晩焙煎した「メキシコのオーガニック デカフェ(カフェインレス)」を淹れてみましたグッド

 

合格合格わーい

 

これでやっとオーガニック珈琲8種類がそろいました拍手

 

今日は雨ですが、よかったら来てくださいねモグモグ

 

日中暑くなってきて嬉しいのが、濃厚ミルクのソフトクリームイヒヒ

自家焙煎珈琲で作ったオーガニックコーヒーゼリーに、サンデーもおいしいよ〜ラブラブ

 

基本のセット内容は

・天然酵母パン 1〜3種類
・サラダ
・パスタ
・スープ
・日替わりメイン
・小鉢
・ソフトクリーム
・オーガニック珈琲 (8種類から選択)


コーヒーは、すべて有機JASが付いているコーヒー生豆を直火式で自家焙煎し、焙煎をしてから長くても2週間以内のコーヒー豆のみを使用しています。


・注文を聞いてから淹れる ハンドドリップコーヒー!
・1日約20〜30食限定の手作りブランチメニュー!
・食品添加物がなるべく入っていない材料で作る体が喜ぶ ちょこっとダイニング!

 「ソフトクリーム」 「サンデー」 「オーガニックコーヒーゼリー」 もあります!

 

ご好評につき期間延長!

5月末までは、どの銘柄のコーヒーでも同じ価格でお楽しみいただけます!

 

(コーヒーは注文を聞いてからお湯を沸かし淹れるので、お時間がかかります。)

セットのオーガニック珈琲は、8種類から選べて1300円ですラッキー

 

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2018年5月12日(土)の焙煎!その2

  • 2018.05.12 Saturday
  • 22:52

兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」の焙煎担当、自称カリスマクラフトマン(笑)です!

 

当店のコーヒーは、すべて有機JASが付いているコーヒー生豆を直火式で自家焙煎し、焙煎をしてから長くても2週間以内のコーヒー豆のみを使用しています。

 

やっと、生豆を水抽出法でコーヒーの中のカフェインを97.05%を除去したメキシコのオーガニック デカフェ(カフェインレス)の納得のいく焙煎が出来ました(仮)たらーっ

天然水を使用した水抽出法であるMountain Water Decafは、化学的な溶媒を一切使用せずに安心・安全にカフェイン除去を行っている豆です。

焙煎後にまだ飲んでいないので、販売出来るかどうかは明日決めますひやひや

メキシコ(カフェインレス)Mountain Water Decaf 5/12 22:30 焙煎グッド

 

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2018年5月12日(土)のブランチ!

  • 2018.05.12 Saturday
  • 11:19

兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です!

 

本日のミニバーガーは「生ハムクリームチーズバーガー」ですわーい

 

以上!ウィンク

 

日中暑くなってきて嬉しいのが、濃厚ミルクのソフトクリームイヒヒ

自家焙煎珈琲で作ったオーガニックコーヒーゼリーに、サンデーもおいしいよ〜ラブラブ

 

基本のセット内容は

・天然酵母パン 1〜3種類
・サラダ
・パスタ
・スープ
・日替わりメイン
・小鉢
・ソフトクリーム
・オーガニック珈琲 (8種類から選択)


コーヒーは、すべて有機JASが付いているコーヒー生豆を直火式で自家焙煎し、焙煎をしてから長くても2週間以内のコーヒー豆のみを使用しています。


・注文を聞いてから淹れる ハンドドリップコーヒー!
・1日約20〜30食限定の手作りブランチメニュー!
・食品添加物がなるべく入っていない材料で作る体が喜ぶ ちょこっとダイニング!

 「ソフトクリーム」 「サンデー」 「オーガニックコーヒーゼリー」 もあります!

 

ご好評につき期間延長!

5月末までは、どの銘柄のコーヒーでも同じ価格でお楽しみいただけます!

 

(コーヒーは注文を聞いてからお湯を沸かし淹れるので、お時間がかかります。)

これに大盛りの7種類から選べるオーガニック珈琲がついて、1300円ですラッキー

 

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2018年5月12日(土)の焙煎!

  • 2018.05.12 Saturday
  • 10:24

兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」の焙煎担当、自称カリスマクラフトマン(笑)です!

 

当店のコーヒーは、すべて有機JASが付いているコーヒー生豆を直火式で自家焙煎し、焙煎をしてから長くても2週間以内のコーヒー豆のみを使用しています。

 

本当は昨晩焙煎する予定だったのですが、グリップテープ(ゴルフ)を巻き終わったのが日付を超えてしまっていたのと、手が悲鳴を上げていたので今朝に持越しましたたらーっ

エクアドル アンデスマウンテン 5/12 9:10 焙煎グッド

 

焙煎したての若々しいながらも深みのある美味しい珈琲をぜひ飲みに来てくださいねポッ

 

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2018年5月11日(金)のブランチ!

  • 2018.05.11 Friday
  • 19:07

兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です!

 

何日か前の予告通り、天然酵母の手作りパンの白身魚のかわいいバーガーバーガー復活です!拍手

よくある訳のわからん白身魚ではなく、贅沢に鯛鯛を使っていますグッド

それがめちゃ美味いモグモグ

数量限定の早い者勝ち・・・と、ブログを書きかけていたのですが、写真を撮る間もなく完売御礼となりました汗

せっかくご来店いただいたのにお出しできなかったお客様、本当に申し訳ございませんでしたポロリ

 

日中暑くなってきて嬉しいのが、濃厚ミルクのソフトクリームイヒヒ

自家焙煎珈琲で作ったオーガニックコーヒーゼリーに、サンデーもおいしいよ〜ラブラブ

 

基本のセット内容は

・天然酵母パン 1〜3種類
・サラダ
・パスタ
・スープ
・日替わりメイン
・小鉢
・ソフトクリーム
・オーガニック珈琲 (8種類から選択)


コーヒーは、すべて有機JASが付いているコーヒー生豆を直火式で自家焙煎し、焙煎をしてから長くても2週間以内のコーヒー豆のみを使用しています。


・注文を聞いてから淹れる ハンドドリップコーヒー!
・1日約20〜30食限定の手作りブランチメニュー!
・食品添加物がなるべく入っていない材料で作る体が喜ぶ ちょこっとダイニング!

 「ソフトクリーム」 「サンデー」 「オーガニックコーヒーゼリー」 もあります!

 

ご好評につき期間延長!

5月末までは、どの銘柄のコーヒーでも同じ価格でお楽しみいただけます!

 

(コーヒーは注文を聞いてからお湯を沸かし淹れるので、お時間がかかります。)

 

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2018年5月10日(木)の焙煎!その2

  • 2018.05.11 Friday
  • 10:19

兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です!

 

昨日焙煎したコーヒーの詳細を書くのを忘れていたので追加ですたらーっ

左から

東ティモール 5/10 22:25

・ブラジル パライーゾ 5/10 23:00

・コロンビア サンタマルタ 5/10 23:40

ですてれちゃう

 

マイブームの若干低めの温度での仕上げですグッド

 

ぜひ、飲みに来てくださいねウィンク

 

今回も良い香りが・・・ラブラブ

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2018年5月10日(木)の焙煎!

  • 2018.05.11 Friday
  • 00:24

兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です!

 

当店のコーヒーは、すべて有機JASが付いているコーヒー生豆を直火式で自家焙煎し、焙煎をしてから長くても2週間以内のコーヒー豆のみを使用しています。

 

日にちがかわりましたが、昨日焙煎をした写真ですラブラブ

もう5月なのに肌寒い日が続いているのと、なんと言ってもホットコーヒーの方がおすすめなので、心をくすぐるようなホットコーヒーをイメージして焙煎してみましたわーい

 

って、どんなんやねんたらーっ

 

あとは淹れ方次第で色々お楽しみいただけると思いますニコニコ

 

ぜひ、日々の変化を楽しみに飲みに来てくださいねウィンク

 

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2018年5月10日(木)のブランチ!

  • 2018.05.10 Thursday
  • 21:28

兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です!

 

日中バタバタで、投稿がこんな時間になってしまいましたひやひや

 

今朝の寒さのせいか、天然酵母がストライキを起こしていまして・・・思うように発酵が進みませんポロリ

膨らむには膨らんではいるのですが、いつもよりも時間がかかっていてオープン時間に間に合いませんでした泣き顔

申し訳ございませんお辞儀

その反面、焼きたての食パンを食べることが出来たラッキーな方もたらーっ

 

オープンをして約1か月が経ち、理想と現実のギャップが見えてきました。

品数を少しづつ多く楽しんでいただきたいと思いこのボリュームにしたのですが、食べきれない方が居るのも事実で・・・

もっとお客様に喜んでもらえるよう、近日中に一部内容を変更する予定でございます。

内容がまとまり次第、こちらのブログとホームページにて発表させていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

日中暑くなってきて嬉しいのが、濃厚ミルクのソフトクリームイヒヒ

自家焙煎珈琲で作ったオーガニックコーヒーゼリーに、サンデーもおいしいよ〜ラブラブ

 

基本のセット内容は

・天然酵母パン 1〜3種類
・サラダ
・パスタ
・スープ
・日替わりメイン
・小鉢
・ソフトクリーム
・オーガニック珈琲 (8種類から選択)


コーヒーは、すべて有機JASが付いているコーヒー生豆を直火式で自家焙煎し、焙煎をしてから長くても2週間以内のコーヒー豆のみを使用しています。


・注文を聞いてから淹れる ハンドドリップコーヒー!
・1日約20〜30食限定の手作りブランチメニュー!
・食品添加物がなるべく入っていない材料で作る体が喜ぶ ちょこっとダイニング!

 「ソフトクリーム」 「サンデー」 「オーガニックコーヒーゼリー」 もあります!

 

ご好評につき期間延長!

5月末までは、どの銘柄のコーヒーでも同じ価格でお楽しみいただけます!

 

(コーヒーは注文を聞いてからお湯を沸かし淹れるので、お時間がかかります。)

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2018年5月9日(火)の焙煎!

  • 2018.05.09 Wednesday
  • 00:18

兵庫県加古川市神野町にある「かふぇ ぶらんち」です!

 

当店のコーヒーは、すべて有機JASが付いているコーヒー生豆を直火式で自家焙煎し、焙煎をしてから長くても2週間以内のコーヒー豆のみを使用しています。

 

本日は定休日ですが、前回焙煎をしてから2週間になる豆たちを、焙煎をしました拍手

 

前回はアイスコーヒーを意識して焙煎をしましたが、肌寒い日が続いているのと、なんと言ってもホットの方が味と香りの変化を楽しんでいただくには絶対的におすすめなので、今回はホットを意識して焙煎をしてみましたラブラブ

順番的には、左から

グァテマラSHB ブルボン 5/8 22:45

エチオピア シダモ G-1 5/8 22:05

・インドネシア マンデリン 5/8 21:25

の順番に焙煎イヒヒ

 

前回よりもさらに低めの温度でハゼらせ、2ハゼが始まってからいつものタイミングと前回のタイミングの間ぐらいで仕上げてみましたグッド

 

今回も良い香りが・・・ラブラブ

 

ぜひ、飲んでみてください!

 

焙煎って、楽しい〜ポッるんるん

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